世界快看点丨如何补救咸烟熏三文鱼

(资料图片仅供参考)

在烟熏之前，鲑鱼被糖和盐水覆盖。这种盐水吸走多余的水分，使吸烟更快、更有效。烟熏后咸味仍然存在，对于某些人来说，这太多了。有一些补救措施可以抵消厨房橱柜中过咸的烟熏三文鱼的味道。这些技术不会去除三文鱼中的所有盐分，但会降低三文鱼的咸味。

步骤1

将熏鲑鱼切成薄片。较薄的切片不会像较大的切片那样咸。

第2步

将鲑鱼单层放入碗中，并用水覆盖。

步骤 3

将三文鱼浸泡 2 小时至冰箱中过夜。

步骤4

把鲑鱼的水沥干。

步骤 5

用牛奶盖住三文鱼，再浸泡 30 分钟，如果味道仍然太咸。

步骤 6

倒掉牛奶，盛上三文鱼。

步骤 7

准备一道以奶油或奶酪为主的三文鱼菜肴，例如奶油奶酪蘸酱或奶油浓汤，以进一步抵消三文鱼的咸味，并在食谱中省略添加的盐分。